Nous cherchons un ou une chef(fe) snacking pour rejoindre l’équipe de Tranché! Nous construisons la première chaîne de boulangeries artisanales dans l’ère du temps.

Notre promesse : Inventer la boulangerie de demain avec le savoir-faire d’antan.

 

QUAND ? ASAP / OÙ ? Atelier : 9 Rue Truillot, 94200 Ivry sur Seine

 

Sous la responsabilité du Responsable de Production, vous intégrez la brigade de l’Atelier de Production et aurez pour missions principales :

● Recherche et Développement

Créer et développer notre gamme de produits de boulangerie : sandwichs, salades, plats cuisinés, buns…le tout en axant sur la saisonnalité, la générosité et le bien manger à la française.

Veille permanente sur les nouvelles tendances snacking (dwichs généreux, plats végétariens, sourcing de nouvelles matières premières)

● Gestion des opérations :

Suivi des DLC, des températures, de la traçabilité, des entrée et sortie de marchandises

(système E-pack)

Validation des quantités à livrer sur les différents sites de livraison

Être responsable de la qualité des produits envoyés

Veiller au respect des normes d’hygiène (HACCP)

● Management :

Formation continue de l’équipe

Gestion des plannings de l’équipe

Garantir un bon environnement de travail (fidélisation de son équipe, montée en compétence..)

LE PROFIL IDÉAL POUR REJOINDRE LA TEAM

Proactif, capacité d’adaptation, autonomie

Rapidité et ouverture d’esprit

Une expérience d’au moins 3 ans sur le poste est souhaitée

 

QUALIFICATIONS REQUISES

Capacité à travailler dans un environnement rapide et en équipe

Maîtrise des normes HACCP

Management

 

LES PETITS +

Tickets Restaurants

Prime mobilité verte / remboursement du Navigo à hauteur de 50%

40 % de réduction sur nos produits

Mutuelle prise en charge à 80% par l’entreprise

Partenariat avec l’atelier des chefs

Accès à la plateforme HappyPal

Formation & évolutions de carrières

TRANCHÉ ! est un employeur offrant l’égalité des chances. Les candidats qualifiés seront considérés pour un emploi sans tenir compte du sexe, de l’identité de genre, de l’orientation sexuelle, de la couleur, de la

religion, de l’origine nationale, du handicap, de l’âge ou de toute autre caractéristique protégée par la loi.

 

Alors, ça vous tente ? On attend votre candidature ! (CV + Lettre de motivation)