Nos choix tranchés
Chez Tranché, nous proposons des produits de saison, préparés sans additifs avec un savoir-faire ancestral.
Nos ingrédients sont sélectionnés avec soin chez des producteurs engagés, en agriculture biologique pour certains, et en circuit court.
Nos fournisseurs et produits locaux en France
Éragny-sur-Epte
Fournisseur : Ferme du Pré
Nous sélectionnons des œufs de la Ferme du Pré, BIO ou élevés en plein air, issus de filières respectueuses. Ils garantissent une production moins intensive, un bien-être animal amélioré, une alimentation plus saine et un soutien à l’agriculture locale, tout en contribuant à la réduction des déchets.
Montaigu
Fournisseur : Laiterie de Montaigu
Notre beurre Montaigu AOP Charentes-Poitou offre un goût de noisette unique et répond à un cahier des charges très strict. Il est le fruit du travail d’éleveurs passionnés, reconnus pour leur savoir-faire local.
Leurs vaches sont élevées dans de bonnes conditions et nourries avec une alimentation saine, sans OGM, au sein d’exploitations attentives à la préservation de l’environnement.
C’est lui qui donne un goût si authentique à nos viennoiseries.
Montélimar
Fournisseur : LOMI
Notre café provient de la maison LOMI, qui torréfie artisanalement en France des cafés de spécialité, sourcés directement auprès des producteurs.
Dans chaque boulangerie, nous proposons une expérience proche de celle d’un coffee shop, pour vous offrir des cafés d’exception.
Verdelot
Fournisseur : Moulins Bourgois
Notre farine BIO provient des Moulins Bourgeois qui utilisent des farines issues de blés français, cultivées à moins de 200 km du moulin.
Notre engagement
Chez Tranché, nous croyons qu’une boulangerie artisanale peut être à la fois gourmande, responsable et engagée.
Chaque pain, chaque geste, chaque choix compte pour préserver les ressources naturelles, soutenir une économie locale et durable et lutter contre le gaspillage alimentaire.
Chaque jour, certains invendus de la veille sont proposés à la vente afin d’éviter le gaspillage alimentaire.
Les chutes de pâte feuilletée sont utilisées dans d’autres produits et nos déchets alimentaires sont revalorisés en compost organique.